食べてみたい熊谷グルメ

熊谷には、地元オリジナルグルメがたくさんあります。 特に、庶民的な伝統料理として人気なのが「フライ」です。 全国でも有数の小麦の産地のため、うどんなど小麦を使った食品に人気があります。 フライも、お好み焼きに似た小麦粉を使ったものです。 具材はさまざまで地域によって異なり、いつどこで誕生したかはわかっていませんが、駄菓子屋などで売られていた庶民のおやつで、熊谷グルメとして観光客、地元民ともに人気です。現在、市内のいたるところでフライのお店を発見することができますが、お店により、焼き加減も具もソースもさまざまなので、いろいろと食べ歩く楽しみもありますね。

 

最近評判のご当地グルメに、「熊谷ホルどん」があります。 熊谷市商店街連合会が中心市街地活性化のために一般公募したレシピから選ばれた熊谷ホルどんは、埼玉の名産であるうどんと、熊谷の名物豚ホルモンを利用した焼うどんで、ご当地レシピにふさわしい逸品です。
その他にも、熊谷市は「くま辛プロジェクト」で、食による地域活性化とブランドつくりに力を入れています。 「くま辛」は、日本一暑い町熊谷を「ホット」をキーワードにしたまちおこしを目指す辛口メニューで、「辛口である」、「地場産の野菜を使用する」、「土鍋を使う」の3つの条件を満たさなくてはいけません。 熊谷には、おいしいお菓子もたくさんあります。 特に銘菓「五家宝」は、「草加煎餅」、「川越の芋菓子」とともに埼玉の三大銘菓といわれています。


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